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山形県は東北地方の南西部に位置する県です。日本海側気候のため、冬には多くの積雪があり豪雪地帯として指定されています。寒い地域柄食べ物は味付けが濃く、山形は醤油の消費量が日本一です。醤油は歯に着色しやすい調味料なので、食後はすぐに歯磨きをすることが理想です。ただ外出先などでどうしても難しい場合は、水を一口含んで全体に行き渡るようにするだけでだいぶ変わります。