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山梨県は富士山を始めとする標高2000メートルを越す山々に囲まれた内陸県です。人の住める面積が少なく、人口は全国で41位、歯科医師数も約600人弱です。12歳の平均虫歯本数も1.2本と、全国平均を下回ります。山梨県はぶどう、もも、すももの栽培面積、収穫量ともに日本一ですが、この果物が育つのに大事な水、ミネラルウォーターの生産もトップシェアを誇ります。ミネラルウォーターは着色の心配もなく中性に近いため、歯にとって優しい飲み物です。山梨の水は軟水で日本人の口に合うのが特徴です。海外の多くのミネラルウォーターはミネラルを多く含んだ硬水で、歯にも良いカルシウムを摂取できます。